• Polpo arrosto, misticanza selvatica, nero di seppia e ricci di mare
    Nicola Fossaceca per Farmer
  • Cremoso al rhum con fichi
    Nicola Fossaceca per Farmer
  • Cappelletti d'oca, brodo tiepido agli agrumi
    Gianni Dezio per Farmer
  • Come un carpaccio: vitello marinato al caffè e cumino montano
    Arcangelo Tinari per Farmer
  • Fragole, grano arso e montepulciano
    Arcangelo Tinari per Farmer
  • Piccione di Tocco da Casauria
    Arcangelo Tinari per Farmer
  • Baccalà ceci e cicoria
    Gianni Dezio per Farmer
  • Rose, albicocche sotto spirito
    Cinzia Mancini per Farmer
  • Vitello, pepe e ceci
    Cinzia Mancini per Farmer
  • L'Ove in Purgatory
    Gianni Dezio per Farmer


come nasce il progetto



FARMER è un progetto che ruota attorno ad una serie di incontri enogastronomici, che si pone l’ambizioso obiettivo di aprire un dialogo fra gli attori principali del mondo dell’enogastronomia italiana quali chef, agricoltori, allevatori e produttori, su temi di primaria importanza come sostenibilità ed etica. La prima edizione di FARMER si è svolta in Abruzzo.

Ogni evento è strutturato in due momenti distinti: nella prima parte i protagonisti sono chiamati ad intrattenere una vera a propria conversazione davanti ad una platea, presentando il percorso dello Chef e quello del Produttore, per poi spostarsi sulle caratteristiche delle materie prime, quindi concludersi con le idee che lo Chef ospite ha messo in campo nella preparazione del menù della serata.

Nella seconda parte dell’evento le conversazioni continuano a tavola, questa volta coinvolgendo i commensali, fatti accomodare tutti insieme attorno ad un“social table”, così da avere la possibilità di scambiare idee e sensazioni sui piatti serviti, coinvolgendo direttamente il “Farmer” che sarà seduto allo stesso tavolo.

FARMER nasce all'interno di Circle Food Communication, agenzia di comunicazione specializzata nel settore dell'enogastronomia e della ristorazione. 

hanno parlato di noi

Per non perdere tutti i nostri aggiornamenti
Iscriviti alla Newsletter e Seguici sui Social!